Pourquoi ne faut-il pas manger des betteraves crues ?

👉Habituellement, nous mangeons les betteraves rouges cuites. De nombreuses personnes consomment les légumes crus. Parmi ces légumes, la betterave crue est utilisée dans des recettes diverses.

🆘 La DGCCRF (La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes) 🆘alerte sur les dangers de la consommation de la betterave crue.

👉Une conséquence médicale inexpliquée !!!

👉Quand elle est consommée crue, la betterave rouge pourrait provoquer des intoxications alimentaires. Cela a poussé les autorités sanitaires françaises à recommander de ne consommer ce légume que lorsqu’il a été cuit auparavant.

👉De nombreux cas d’intoxications alimentaires collectives sont survenus en 2016 à la suite de l’ingestion de betteraves crues dans différents départements français.

👉Ces intoxications se traduisent par des troubles digestifs (diarrhées, vomissements) qui apparaissent rapidement après la consommation de la betterave crue.

✅La betterave peut être consommée froide sans risque, si elle a été cuite auparavant.

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Docteur Hafid Halhol - Nutritionniste